「鰻屋のメニュー」と聞いて、多くの方が思い浮かべるのは鰻重や鰻丼ではないでしょうか。しかし横浜・関内の馬車道に店を構える「うな蔵 神龍」が提供するのは、先付から甘味まで一品ずつ丁寧に仕立てられた本格的な会席コースです。
この記事では、うな蔵 神龍の3つの会席コースの全容を、品目・価格・特徴とともに紹介します。「鰻屋でコース料理？」と意外に思った方にこそ読んでいただきたい内容です。
なぜ「鰻の会席コース」なのか
鰻重は確かに鰻料理の王道ですが、鰻という食材のポテンシャルは蒲焼きだけに留まりません。白焼き、焼物、お造り、そして和牛や旬の食材との組み合わせ。会席コースという形式をとることで、鰻の多彩な味わいと、割烹料理としての技術を一度に堪能できるのです。
一品ずつ運ばれるコース仕立ては、食事に自然な「間」と会話の時間を生み出します。接待・記念日・デートなど、食事の時間そのものを大切にしたいシーンに最適です。
うな蔵 神龍の会席コース ── 全3種
うな蔵 神龍では、格と予算に応じて3種類の会席コースを用意しています。いずれも三河一色産鰻を使用し、関西風地焼きの技法で焼き上げます。
1. うなぎ会席「極（きわみ）」コース｜全9品・¥22,000
ディナータイム限定の最上級コースです。旬の味覚を贅沢に取り入れた全9品で構成されています。
- 一、先付け ── コースの幕開け。季節の食材を使った繊細な一品
- 二、前菜八寸 ── 旬の味覚を少量ずつ盛り合わせた華やかな八寸
- 三、椀物 ── 出汁の技術が問われる和食の真骨頂
- 四、向附 ── 厳選された鮮魚のお造り
- 五、進肴 ── コースの流れを豊かにする進め肴
- 六、強肴 ── しっかりとした味わいの一品。メインへの架け橋
- 七、止肴 ── 食事の前に供される最後の肴
- 八、お食事（うな重） ── コースの主役。三河一色産鰻の関西風地焼きで仕上げた鰻重（赤龍サイズ）
- 九、甘味 ── 最後まで余韻を美しく
うな重のサイズ変更も可能です（青龍サイズ +4,000円 ／ 神龍サイズ +4,500円）。最も特別な席にふさわしいコースです。
2. うなぎ会席「和牛」コース｜全7品・¥14,000
厳選和牛と三河一色産鰻を織り交ぜた、人気の会席コースです。
- 一、先付け
- 二、小鉢
- 三、牛スープ ── 和牛の旨味を凝縮したスープ
- 四、ドラゴンボール ── うな蔵 神龍のオリジナル料理
- 五、茶碗蒸し
- 六、お食事（ミニうな丼）
- 七、甘味
ミニうな丼はサイズ変更可能です（赤龍 +3,000円 ／ 青龍 +4,000円 ／ 神龍 +4,500円）。全サイズとも+500円でひつまぶしに変更できます。鰻と和牛の両方を楽しめるため、「鰻だけだと物足りないかも」という方や、食通のゲストにも満足いただけるコースです。
3. うな蔵コース｜全7品・¥12,000
旬の極上素材と厳選和牛を惜しみなく使った定番コースです。
- 一、前菜八寸
- 二、進肴
- 三、煮物
- 四、合肴
- 五、止肴
- 六、お食事
- 七、甘味
主菜には季節や仕入れに応じた最適な調理法で提供される厳選和牛を用意。お食事のサイズ変更とひつまぶし変更は和牛コースと同様です。初めてうな蔵 神龍を利用する方や、カジュアルな食事会にもおすすめです。
3つのコースの選び方
どのコースを選ぶか迷った場合は、以下を目安にしてください。
- 最も特別な席（重要な接待・プロポーズ等） → 極（きわみ）コース ¥22,000
- 記念日・デート・ビジネス会食 → 和牛コース ¥14,000
- 初めての利用・家族の食事・カジュアルな集まり → うな蔵コース ¥12,000
いずれのコースも税・サービス料込みの価格です。コース料理の予約は2日前の営業時間までに必要です。当日予約の場合はアラカルトのみとなるためご注意ください。
コースと合わせたいドリンク
会席コースの楽しみを広げるのが、お酒とのペアリングです。うな蔵 神龍では鰻に合う日本酒・ワイン・焼酎・ウイスキーを幅広く取り揃えています。
- 白焼き × 日本酒（純米吟醸の冷や）：鰻の脂と米の旨味が溶け合う
- 鰻重 × 赤ワイン：タレの甘辛さとピノ・ノワールの果実味が調和
- 前菜 × ビール：最初の一杯で食欲を開く
日本酒は季節酒から純米大吟醸（酔鯨、黒龍クリスタルドラゴン等）まで充実。ワインリストにはグラス（1,200円〜）からボトル（8,000円〜）まで揃い、赤ワインだけでもピノ・ノワール、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨンと多彩なラインナップです。
コース料理を楽しめる空間
一品ずつ丁寧に運ばれる会席コースは、落ち着いた空間でこそ真価を発揮します。
- 完全個室（4名〜20名）── 接待・記念日・家族の食事に。周囲を気にせずコースをゆっくり堪能
- VIPルーム（6名様まで）── 特に重要な席に
- カウンター席 ── 目の前で料理が仕上がる臨場感を楽しみながらのコース
龍が舞う豪華絢爛な内装は、コース料理の「特別感」をさらに引き上げてくれます。
店舗情報
- 店名：うな蔵 神龍 馬車道店
- 住所：神奈川県横浜市中区常盤町4-47 ニューイナズマビル B1F
- アクセス：地下鉄ブルーライン関内駅9番出口 徒歩1分 ／ JR関内駅北口 徒歩5分 ／ みなとみらい線馬車道駅5番出口 徒歩5分
- 営業時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:00）／ ディナー 17:30〜22:30（L.O.21:30）
- 定休日：水曜日・日曜日・祝日
- コース予約：2日前の営業時間までに要予約
よくある質問（FAQ）
Q. うな蔵 神龍の会席コースは何種類ありますか？
全部で3種類あります。①うな蔵コース（全7品 ¥12,000）── 旬の極上素材と厳選和牛を使った定番コース、②うなぎ会席「和牛」コース（全7品 ¥14,000）── 和牛と三河一色産鰻の人気コース、③うなぎ会席「極（きわみ）」コース（全9品 ¥22,000）── ディナータイム限定の最上級コース。すべて税・サービス料込みです。
Q. 「極コース」にはどんな品が含まれますか？
極コース（全9品）は、先付け・前菜八寸・椀物・向附・進肴・強肴・止肴・お食事（うな重）・甘味で構成されます。ディナータイム限定の最上級会席で、旬の味覚を贅沢に取り入れています。うな重は赤龍サイズが基本で、青龍（+¥4,000）・神龍（+¥4,500）に変更可能です。
Q. 会席コースの予約はいつまでに必要ですか？
コース料理は2日前の営業時間までのご予約が必要です。当日予約はアラカルトのみの対応となりますのでご注意ください。週末や記念日シーズンは早めに埋まる傾向があるため、確実にご利用いただくためには1週間以上前のご予約をおすすめします。
Q. コースに合うお酒のおすすめは？
うな蔵 神龍では日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキーを幅広く取り揃えています。会席コースには季節の日本酒、特に純米吟醸クラスがおすすめ。和牛コースには赤ワイン、白焼きを含むコースには白ワインなど、料理に合わせたペアリングをご提案できます。お好みをお伝えください。
まとめ：「鰻重だけの鰻屋」ではない、本格割烹の実力
うな蔵 神龍の会席コースは、鰻重だけでは味わえない鰻の多彩な魅力を、割烹料理の技術とともに体験できる構成です。最上級の「極」コースから、和牛との融合を楽しむ「和牛」コース、気軽に楽しめる「うな蔵」コースまで、シーンに合わせた選択が可能。
「鰻屋＝鰻重」という先入観を持っている方にこそ、ぜひ一度、鰻の会席コースという新しい食体験を試していただきたいと思います。
